La empanada es, tal vez, el plato típico por excelencia de nuestro país y que, en estas fechas, aparece en todas las mesas y casas de Chile.

Puede ser con carne molida o trozada, con aceitunas con cuesco o sin cuesco, con un par de pasas o sin ellas, encebollada o menos fuerte. En fin, una serie de mezclas y sabores para todos los gustos.

Es por esto que la Universidad Santo Tomás organizó un concurso para elegir a la mejor empanada de Copiapó y el resultado determinó que el primer lugar de la competencia, fuera para “Los hornitos”, emplazado en calle Pedro Pablo Figueroa.

De acuerdo a Soy Atacama, los jueces tuvieron una difícil misión de evaluar las empanadas por su masa, relleno, sabor y calidad de sus ingredientes.

Dentro de los siete recintos que participaron de este concurso, el segundo lugar le correspondió La empanada del profe”, en calle Los Aromos y el tercero para “La Fortuna, local ubicado en Av. Circunvalación con Van Buren.

Imagen de referencia. Crédito: Huawei / Agencia Uno.